Süleymaniye çorbası tarifi

Çorbalar soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir yemek türü olarak en çok yapılanlardır. Çorba Süleymaniye çorbası nasıl yapılır Süleymaniye çorba tarifi....





Malzeme

250 gr kırmızı mercimek
125 gr ıspanak
125 gr margarin
1 Çorba kaşığı un
Yarım adet havuç
Yarım adet domates
Yarım adet kabak
Yarım adet soğan
Yarım adet patates
2 Diş sarımsak
Yeterince su
1 Çay kaşığı tuz
Köftesi için :
125 gr yağsız kıyma
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çorba kaşığı un
1 Çay kaşığı tuz

Yapılışı

Mercimeği ayıklayıp yıkadıktan sonra haşlayın ve haşlanan mercimeği süzün.
Ayrı bir yerde soyup yıkadığınız havuç, patates, kabak, domates, soğan ve sarmısağı rendeleyin.
Bol suda yıkadığınız ıspanakları küçük küçük doğrayıp hepsini yağda kavurun.
3 su bardağı su ilave edip pişirin.
Köftesi için:
Başka bir tencereye yağ ve un koyup kavurduktan sonra yeterince su ile unu inceltip içine haşladığınız mercimeği ve yeterince soğuk suyu ilave edin.
Biraz kaynatıp içine kavurduğunuz sebzeleri ekleyin.
Çorba pişerken kıyma, karabiber ve tuzu karıştırıp küçük köfteler yapın.
Ve bu köfteleri yağda kızartın.
Kızartığınız köfteleri kaynamakta olan çorbaya atıp 10 dakika kadar pişirip ateşten alın
Tarkan ŞAŞMAZOĞLU


Cezerye tarifi

Cezerye tarifinde bulunan mis gibi tarçın ve Hindistan cevizi kokusu hem damak tadınızı şenlendirecek hem de tatlı atıştırmalıklar denemenizi sağlayacak. Hazır satılan cezeryeler yerine evinizde sağlıklı bir şekilde cezerye tarifi hazırlayabileceksiniz. Cezerye tarifi ve cezerye nasıl yapılır sorusunun cevaplarını vermiş olduğumuz tariften öğrenebilirsiniz.



Malzemeler
•    5 adet kırmızı elma
•    1,5 paket petibör bisküvi
•    1 fincan dövülmüş ceviz
•    5 yemek kaşığı toz şeker
•    Hindistan cevizi
•    Tarçın
Cezerye nasıl yapılır?
Elmaların kabuklarını soyun ve rendeleyin. Tencereye boşaltın, üzerine toz şekeri ilave edip elmalar yumuşayıncaya kadar şirin. Pişen elmaların üzerine tarçın ekleyin ve soğumaya bırakın. Daha sonra parçalanmış bisküvileri ve dövülmüş cevizleri elmaların üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. İsteğinize göre cezeryelere şekil verip Hindistan cevizine bulayın. Dilerseniz üzerine çikolata eritip dökebilirsiniz.
Cezerye yapımı püf noktaları 
1- Cezeryeye Hindistan cevizi dışında toz fıstıkla bulayıp servis edebilirsiniz. Aynı zamanda malzemeleri zenginleştirmek adına içerisine kuru üzüm veya cevizde ekleyebilirsiniz.
2- bisküvileri çok fazla ezmeden karışımın içerisine ilave etmelisiniz. Bunun nedeni cezerye soğuk olarak servis edildiğinden keserken kıvamının dağılmamasını sağlamaktır.
3-  bunların dışında içerisine aroma vermesi açısından içerisine portakal kabuğu ve limon kabuğu ekleyebilirsiniz.
4-  elmalar suyunu iyice salıp çekinceye kadar kavurma işlemine devam edilmesi gerekmektedir.
MİLLİYET

Sağlılı ve güçlü saçlar için besinler

Sağlıklı saçlar her ne kadar kullandığınız temizlik ve bakım ürünlerine bağlı olsa da beslenme programınızın da saç sağlığına etki ettiğini unutmamalısınız. Beslenme ile saçınızın ihtiyaç duyduğu vitamin, mineral ve proteinleri almanız saçınıızn daha sağlıklı olmasına fayda sağlayacaktır. İşte beslenmenizde dikkat etmeniz gereken besinler...



HAVUÇ
Göz sağlığında önemli bir yerde olan havuç içeriğindeki A vitamini sayesinde saç köklerini de güçlendirir. Aynı zamanda saçın sağlıklı uzaması, parlak ve dayanıklı gözükmesi için de önemlidir.

SOMON
Saçlarınızdaki mat görüntünün nedeni Omega-3 eksikliği olabilir. En kaliteli Omega-3 kaynağı olan somon balığını diyetinize eklemeniz saçlarınızın daha yumuşak olmasını ve saçlarınızın elastikiyetini korumasına yardımcı olacaktır.

KABAK ÇEKİRDEĞİ
çekirdeği içeriğindeki Omega-6 yağ asitleri sayesinde saçınızın sağlığını korumaya yardımcı olur. Aynı zamanda içeriğindeki protein, çinko ve demir saçınızın daha güçlü olmasını sağlar.


YUMURTA
içeriğindeki selenyum, çinko, kükürt ve demir sayesinde saç köklerinin daha güçlü olmasını ve saçın parlaklık kazanmasını sağlar.

YOĞURT
Yoğurtun içindeki B5 vitamini ve demir saçların sağlıklı uzamasına yardımcı olur. Aynı zamanda içeriğindeki kalsiyum sayesinde saç köklerini güçlendirir.



BADEM
Badem içeriğindeki E vitamini ile saçların daha parlak, nemli ve sağlıklı olmasını sağlar. Aynı zamanda saça esneklik vererek saçların koparak dökülmesini engeller.

Tarçın nedir tarçının faydaları nelerdir

Birçok hastalığın doğal tedavisinde kullanılan tarçın, aynı isimli ağacın kabuğundan üretilmektedir. Birçok farklı kullanım alanı olsa da faydalarından sadece bazıları bilimsel araştırmalarla desteklenmektedir. Geri kalanı ise sadece nesilden nesile aktarılan bilgilerden ibarettir. Tarçının sağlıkta bu kadar önemli rolü olmasının nedeni içeriğindeki sinamaldehit, sinnamil asetat ve sinnamil alkol bileşenleridir. Peki tarçının vücuttaki rolü nedir?

Kan pıhtılaşması özellikle kanamalı yaralanmalarda kanın durması için önemlidir. Bu pıhtılaşma kanın yapısında bulunan trombositler tarafından yapılmaktadır. Kimi zaman bu trombositler herhangi bir yaralanma olmamasına rağmen kan pıhtısı oluşturarak damar tıkanıklıklarına yol açabilir. Tarçın ise içeriğindeki sinameldehit bileşiğiyle bu gereksiz pıhtılaşmaları önler.

Özellikle tarçın yağı doğal bir mikrop önleyici-temizleyici olarak kullanılmaktadır. Bakteri ve mantar hastalıklarının yayılmasını önler.

Yapılan araştırmalarda bir ay boyunca günde 1-6 gram arasında tarçın tüketen bireylerin kan şekeri seviyelerinde %24 oranında düşüş görülmüştür. Aynı zamanda glisemik kontrole yardımcı olduğu sonucu elde edilmiştir.

2009 yılında ''Journal of Alzheimer's Disease'' adlı dergide yayınlanan bir makaleye göre tarçın kokusu hafızayı güçlendiriyor ve alzheimer hastalığının gelişmesini engelliyor.
Uzmanlar yemeklere şeker ve tuz eklemek yerine tarçınla tatlandırmanın şeker seviyelerini dengede tuttuğu gibi aynı zamanda kötü kolesterol seviyelerini düşürerek sağlığınızı koruyabileceğinizi söylüyor.

Lif bakımından zengin olan tarçın yemeklerden sonra daha uzun süre tok hissetmemize yardımcı olur. Aynı zamanda kan şekerindeki ani iniş-çıkışları engelleyerek çabuk acıkmaların önüne geçer. Hafif tatlı tadıyla bireyin tatlı ihtiyacını karşılar ve şekerli gıdalara olan eğilimi azaltır.

Nezaket köftesi tarifi

Nezaket köftesi tarifi köfte değişik bir köfte ama çok lezzet alacağınızdan eminim işte sizlere nezaket köftesi tarifi....




Malzemeler;
3 adet yufka

Köftesi için;
600 gr dana kuzu karışık kıyma 
2 adet kuru soğan 
Yarım su bardağı galeta unu 
1 adet yumurta 
Tuz 
Kimyon 
Karabiber

Sosu İçin;
1 su bardağı domates sosu 
4 adet yeşil biber 
2 diş sarımsak 
Karabiber 
Tuz

Sunumu için;
Yoğurt

Yapılışı;
Rendelediğiniz soğanları, kıymayı, yumurta, galeta unu, tuz, kimyon ve karabiberi karıştırma kabına alıp iyice yoğurun.

Tezgahınıza süreç filmi serip köfte harcından bir parça koyup rulo yapın.

Bir adet yufkayı zeytin yağı ile yağlayıp ikiye katlayın.
Yufkanın sağ ve sol taraflarından 2 parmak kadar içe doğru kıvırın. Rulo yaptığımız köfte harcını koyup sarın ve 3-4 cm genişliğinde kesin.
Bu şekilde dilimleri hafif yağladığınız tepsiye dizin ve üzerine biraz daha zeytin yağı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
Yemeğin sosu için biberleri küçük parçalar halinde doğrayın.
Biraz sıvı yağ ile biberleri kavurun, üzerine domates sosu, sarımsak , karabiber, tuz ve 1,5 su ilave edip karıştırarak pişirin.
Kaynayıp kıvam alan sosu sıcakken yufkalı köftelerin üzerine döküp yoğurt koyduğunuz sunum tabağına köftelerinizi dizip servis edebilirsiniz. 
nurselinmutfagi.com

Saçaklı kurabiye tarifi

Hanımlsarın 5 çayları our her zaman yapılan davetlerde çayın yanına yapabileceğiniz kurabiyelerden saçaklı kurabiye nefis tadıyla misafirlerinizin tadı damağında kalacak 5 çaylarınız için işte sizlere saçaklı kurabiye tarifi....


Malzemeler

125 gr tereyağı 
1 paket kabartma tozu 
Yarım çay bardağı sıvı yağ 
2 yemek kaşığı yoğurt 
Bir tutam tuz 
1 yumurta akı 
Aldığı kadar un

Üzeri için; 
1 yumurta sarısı

Sunumu için; 
Krem peynir 
3 adet havuç

Yapılışı
Havuçları soyun ve haşlayın. Derin bir kaba zeytinyağı, yoğurt, tereyağı, tuz ekleyip yoğurmaya başlayın. Un, kabartma tozu ekleyip kulak memesi yumuşaklığından bi tık daha sert kurabiye hamurumuzu hazırlayalım. Minik minik ceviz büyüklüğünde şekiller verelim. Fırça yardımıyla yumurta sarısını sürelim. 180 derece fırında üzeri pembe pembe kızarana kadar pişirelim. Servis etmeden önce yanlarına bıçak yardımıyla krem peynir sürelim. Rendenin ince tarafıyla havuçları rendeleyelim. Kurabiyenin yanlarına yapıştıralım. Yuvarlamanız yeterli krem peynir sayesinde hemen yapışıyor. Nefis Havuçlı Saçaklı kurabiyelerimiz hazır. Afiyet olsun.

Etli havuçlu pilav tarifi

Pilavlarımızdan bir pilav daha etli havuçlu pilav nefis havuç tadı ve eti ile bir başka tad alan pilav işte sizlere tarifi....

Malzemeler
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı haşlanmış nohut
600 gram kuşbaşı dana eti
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet soğan
2 su bardağı rendelenmiş havuç
İki buçuk su bardağı su
Tuz
Karabiber
Etli Havuçlu Pilav Yapılışı
Pirinci tuzlu ılık suda 30 dakika dinlendirin. Suyunu süzüp, tereyağında hafifçe kavurun. Karabiber ekleyip, tuzunu ayarlayın. Ocaktan alıp nohutla karıştırın. Ayrı bir yerde et suyunu salıp yeniden çekene dek pişirin. Daha sonra pilav tenceresine alıp, zeytinyağındasoteleyin. Üzerine yarım ay şeklinde doğranmış soğanı yerleştirin. Rendelenmiş havucu da soğanın üzerine düzgünce yayıp, hafifçe bastırın. Pirinçli karışımı havucun üzerine hafif bastırarak yerleştirin. Su ekleyip kısık ateşte suyunu çekene dek pişmeye bırakın. Ocaktan alıp, 15 dakika dinlendirin. Servis tabağına ters çevirip çıkararak servis yapın.
Takvim

Fırında karışık sebze tarifi

Fırında karışık sebze tarifi fırında yapabileceğiniz faydalı karışık sebze tarifi.....

Malzemeler
1 adet patlıcan
1 adet kabak
2 adet domates
1 adet sarı dolmalık biber
1 adet kırmızı biber
4-5 diş sarmısak
5 çorba kaşığı sıvıyağ
4-5 dal taze kekik


 Yapılışı
Tüm sebzeleri yıkayıp halkalar halinde kesin. Patlıcanları acılarının gitmesi için tuzlu suda 10 dakika bekletip sudan geçirin. Kurulayıp kenara alın. Bir fırın kabına sebzeleri karışık olarak yerleştirin. Üzerine sıvı yağ gezdirin. Kıyılmış sarmısak serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Kekik yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
Takvim
.

Elmalı kurabiye tarifi

Elmalı kurabiye nasıl yapılır?


Elmalı kurabiye malzemeleri
- Hamur için
- 3 su bardağı un
- 1 yumurta
- 125 gr. tereyağı
- 4 çorba kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı şirke

İç için
- 3 adet elma 
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- Yarım su bardağı kırılmış ceviz
- 1 tatlı kaşığı tarçın

Süslemek için
- 1 çay bardağı pudra şekeri

Elmalı kurabiye yapılışı
- Elmalı kurabiyeyi pişirmek için öncelikle içi hazırlayalım. Rendelenmiş elmaları, şekerle beraber bir tavada pişirin. 
- Elmaları pişirirken altının tutmaması için sürekli karıştırın. Elmaları 10 dakika, iyice pişirin.
- Kurabiyenin hamurunun ıslanmaması için, elmaların iyice pişmesi gerekir. 
- Pişen elmalara cevizi ve tarçını ekleyip, karıştırın. Soğuması için kenara alın. 
- Elmalı kurabiyenin hamuru için un, vanilya ve kabartma tozu dışındaki tüm malzemeleri derin bir kaba alın ve hepsini birbirine yedirin.
- Hamura bir çay kaşığı sirke katmak hamurun daha kıtır olmasını sağlar. 
- Ununuzu eleyerek ve yavaş yavaş ekleyin. Ardından vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.
- Kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. 
- Hamur istediğiniz kıvama gelince portakal büyüklüğünde parçalar alın ve açın. 
- Açılmış hamuru dörde bölün ve içi istediğiniz şekilde yerleştirin.
- Tüm kurabiyeler hazır olunca yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. 
- Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. 
- Kurabiyelerinizi sık sık kontrol edin, üstü çok kızarmadan çıkarın. 
- Soğuyunca üzerine bol pudra şekeri dökün. 

Afiyet olsun. 

Lezzetli elmalı kurabiye için ipuçları
- Elmalı kurabiye için ağız tadınıza göre yeşil ya da kırmızı elma tercih edebilirsiniz. 
- İçi pişirirken elmaların iyice piştiğinden emin olun. İçiniz ıslak kalırsa hamurunuz da ıslak olur ve kurabiyeleriniz gevrek olmaz. 
- Elmalı kurabiye hamuruna bir çay kaşığı sirke eklemek hamurun gevrekliğini artırır. İstediğiniz türde bir sirke seçebilirsiniz. 
- Elmalı kurabiyenize koyacağınız unu mutlaka eleyin. Hem ununuz havalanır hem de içinde yabancı maddelerden kurtulursunuz.
- Hamurunuzu kulak memesi kıvamına gelene ve yumuşak, ele yapışmayan bir kıvama ulaşıncaya kadar yoğurun. 
- Ununuzu mutlaka azar azar ekleyin. Ölçülü olsa bile unlar farklılık gösterebilir. 
- Elmalı kurabiyenizin üstüne pudra şekeri dökmeden iyice soğumasını bekleyin. Kurabiyeler soğumadan pudra şekeri serperseniz şeker eriyebilir. 
Uzmantv

Yaşmaklı ıspanak tarifi

Ispanak binbir tarifde kullanacağımız ıspanaktan yaşmaklı ıspanak tarifi....

Malzeme


YEMEK TARİF

Ispanağı iyice yıkadıktan sonra kaynar suda 5 dakika haşlayıp suyunu süzün, soğutun. Sonra sıkarak kalan suyu akıtın ve ince ince kıyın. 3 kaşık yağda soğanları 5 dakika kavurun. Ispanak, tuz, biber, sütü koyup 20 dakika kadar karıştırarak kavurduktan sonra bunu içi yağlanmış bir tepsiye yayın. Çırpılmış yumurtayı ıspanağın üzerine yayın, onun da üzerine kızdırılmış bir kaşıkyağ dökün. Ağır ateşte 5 dakika demlendirin. yanında yoğurtla yiyin.
Tarkan şaşmazoğlu

Çocuklar için elmalı uğur böceği tarifi

Çocuklar için hazırlayabileceğiniz elmalı ugur böceği tarifi. Çocuklar abur cubur yeme konusunda çok meraklılar istekleri yemek haricinde en çok abur cuburlar oluyor sizde sağlıklı ve tamda çocuklar için elmalı uğur böceği yaparak çocuklarınızı sağlıklı besleyebilirsiniz. İşte elmalı uğur böceği tarifi.


İşte meyveden sevimli bir uğur böceğine dönüşen elmalı uğur böceği tarifi:
 malzemeleri:
- 1 kırmızı elma
- Yaklaşık 10 tane kuru üzüm
- Çubuk kraker
- Bir tatlı kaşığı fıstık ezmesi
 yapılışı:
1. Adım: Elmaları yarıya kesin. Bir bıçak yardımıyla çekirdeklerini çıkartın..  Kestiğiniz taraf alta gelecek şekilde elmaları bir tabağa yerleştirin.
2. Adım: Fıstık ezmesinden küçük küçük uğur böceğinin noktalarını oluşturun. Sonra da kuru üzümleri üzerlerine yerleştirin.
3. Adım: Gözleri yapmak için de çubuk krakerleri ön tarafa yerleştirin.  Her iki krakerin üzerine de fıstık sürüp kuru üzümleri yerleştirin. Gözleri de oldu.
Kaynak: All Recipes

Ispanaklı köfte tarifi

Sütlü kol böreği tarifi

Sütlü kol böreği tarifi. Sütlü kol böreği nasıl yapılır. Canınız börek çekti ancak sürekli aynı börekleri yemekten bıktıysanız işte size lezzetli sütlü kol böreği sütlü kol böreği tarifi....

Malzemler

250 gram kıyma 2-3 adet patates 1 adet soğan 5 adet yufka 2 adet yumurta 1 su bardağı süt 100 gr. tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 2 çorba kaşığı susam 




 tarifi:

Soğanı sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.Kıymayı da ekleyip biraz kavurduktan sonra patates, tuz, karabiber ekleyin ve pişirmeye devam edin.Ayrı bir yerde eritip soğuttuğunuz tereyağına, sıvı yağı ve yumurtaları ilave edip çırpın.Yufkaları ortadan ikiye bölün ve yağlı harçtan üzerlerine sürün.Yufkaların yuvarlak olan kısmına kıymalı harçtan koyup kol böreği şeklinde rulo yapın.Ardından gül böreği gibi sarıp yağlanmış tepsinin ortasına dizin.Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayıp fotoğraftaki gibi tepsiye yerleştirin.Üzerine kalan harcı sürüp sütü dökün.Bolca susam serpip ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. 

 Kaynak:tarifdukkanim.blogspot.com.tr 

hürriyetaile.com

Badem Çorbası Tarifi

Kış aylarının en çok tercih edilen yemekleri arasında ilk sırada çorba yer alıyor. Havaların soğuduğu bugünlerde özlediğimiz çorbalar sofralarda yerini almaya başladı. Yemeğe çorba ile başlamanın daha sağlıklı olduğu pek çok kişi tarafından biliniyor. Farklı sebzelerin vitaminlerini bir araya getiren çorbalar, pek çok hastalığa da şifa oluyor.

 Geleneksel çorbaların dışında yeni lezzetler keşfetmeyi seviyorsanız ve aynı çorbalardan sıkıldıysanız, bu çorba tarifi listesi tam size göre. Pratik çorba tarifleri arasından seçtiğiniz çorbayı kolayca hazırlayabilir ve kış mevsiminde içinizi ısıtabilirsiniz.






Badem Çorbası Tarifi

Malzemeler:

250 ml tavuk suyu
250 ml süt
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
130 gram çiğ badem
1/2 çay kaşığı yenibahar 
Tuz, karabiber

Yapılışı:

Bademlerden 2 yemek kaşığı kadarını ince ince doğrayın, kalanını rondodan un ufak olacak şekilde geçirin.
1 yemek kaşığı tereyağını eritin.
Kızınca unu ekleyip 2-3 dakika kavurun.
Daha sonra un ufak olan bademleri de ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Önce sütü, ardından tavuk suyunu karıştırarak azar azar ekleyin.
Yenibahar, tuz ve karabiber ekleyip çorbanızı kaynama noktasına getirin.
Altını kısıp 10-15 dakika pişirin.
Kalan tereyağı ile ince doğradığınız bademleri bir tavada kavurup çorbanın üzerini süsleyin.
Tavukları tencereden çıkarın, parçalayın ve tekrar tencereye alın.



DİĞER  ÇORBA  TARİFLERİ  İÇİN  TIKLAYIN


cosmoturk